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5月25日下午，由广东省茶业行业协会主办的“2022年广东省行业企业职业技能大赛——广东‘佰年尚普杯’茶艺技师职业技能竞赛”总决赛在广州举行。62名选手同台献技，以精湛的技艺向观众展现一幅美轮美奂的画卷。
“广东是全国最大的茶叶消费贸易大省和重要的茶叶生产省份，茶叶市场繁荣兴旺，茶文化底蕴深厚，在我国茶行业具有重要的地位。”中国茶叶流通协会副会长姚静波表示。广东茶艺师职业技能竞赛历经十多年的探索和创新发展，水平不断提高，已成为我国茶行业具有较高知名度和影响力的茶艺师品牌竞赛平台。
据悉，本届茶艺技师技能竞赛仅设个人赛，由各企业、院校自行开展竞赛选拔出62名优秀职工选手进入总决赛。大赛组委会主任、广东省茶业行业协会会长穆有为介绍，今年的茶艺技师职业技能竞赛以“新时代、新技能、新梦想”为主题，助力高技能人才队伍建设。竞赛考核内容按《茶艺师国家职业标准》命制，评分参照国家职业技能鉴定要求进行，命题在上述标准要求基础上，适当增加新知识、新技术、新技能的自创茶艺相关内容。竞赛实行理论、技能操作、综合能力三部分考核，从多方面考察选手综合素质。
烫杯、取茶、冲茶……比赛现场，参赛选手围绕某个主题进行茶艺创作和茶席布置，用优雅的动作展现“茶道”。“比赛的考核内容很多，首先要比拼的是礼仪和气质形象，要求走姿、坐姿高雅，仪表端庄。”华南农业大学园艺学院茶学系教师、大赛评委许玫告诉记者。在茶席设计方面，要求茶具摆放美观、有艺术感。在众多考评项目中，最重要的还是茶汤质量，茶艺表演所泡的茶汤应该色香味俱佳，色香味过浓或者过淡都要扣分。
记者获悉，本次技能操作为自创茶艺表演赛，选手可以自由选择比赛的主题、冲泡的茶叶类型。“我选择的茶艺主题是凝聚，主要展现从古至今茶艺从业者的故事。”参赛选手蓝秀丽表示。她在茶行业工作了10年，近年来参加过多次茶艺竞赛，这次冲泡的是英红九号。“通过竞赛，选手之间互相交流、学习，我的专业水平也得到了很大提升。”蓝秀丽说。
此外，大赛根据广东省人社厅《关于做好2022年广东省行业企业职业技能竞赛工作的通知》及《〈广东省职业技能竞赛管理办法〉的通知》有关要求，结合实际制定了本次竞赛的激励政策。
文、图/广州日报·新花城记者：刘春林
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