大虾怎么煮好吃又简单的做法
煮大虾时不能直接加水煮。
第一步：首先将大虾比较长的胡须剪掉，然后用流水将大虾冲洗2遍即可备用。新鲜的虾不用去虾线，因为去虾线后，虾肉吸收水后，会使虾肉很松散，吃着没有弹性。如果是死虾，需要从虾背处，将虾线挑出来，从而防止腹泻。
(资料图片)
第二步：将锅洗净后，将葱段、姜丝全部摆在锅底，然后将洗净的大虾一个个地摆入到锅中，接着将啤酒、花椒、海盐全部放入到锅中，接着开大火，不要盖锅盖，煮3分钟左右，看到虾尾弯曲后，立即关火。
第三步：准备一盆冰水或凉水，将煮熟的虾放入到凉水中浸泡5分钟左右，直到虾肉完全冷却即可捞出。
第四步：将冷却后的大虾摆入盆中，然后撒上少许的香菜，接着蘸着蒸鱼豉油或陈醋即可食用。
做水煮虾的技术总结：葱段、姜丝、花椒、啤酒这4种调料都具有增香去异的作用，用为这个方法煮出来的虾，不仅比水煮的更鲜更香，而且虾肉吃着非常有弹性，如果您家人不爱吃水煮虾，一定要用我这个方法做给家人吃。
去头虾怎么做简单又好吃？
解答：
食材清单
去头海虾 1斤 、 米酒 15cc 、 蒜蓉 4瓣 、 鲜榨柠檬汁 50cc 、 胡椒粉 5克 、 糖 50克
烹饪步骤
1/6
选购鲜海虾
2/6
剪掉虾脚和尾，虾背剪开挑出虾肠
3/6
柠檬汁加糖（柠檬汁和糖是1:1），再加入胡椒粉调好汁备用
4/6
锅里放油（可以适当多放一点，炒出来颜色漂亮），油热放虾，虾开始变红色就放上蒜
5/6
虾熟后关火，淋上调好的酱汁，利用余热翻炒。
最后一步
加点葱花，完成！
解答：
食材去头大虾250g黄瓜10gwww.nfysw.com油适量盐适量胡椒粉适量茄汁适量白砂糖适量醋适量生粉适量制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤1准备黄瓜
2去头大虾清洗干净之后用盐，胡椒粉，酒腌制片刻。
3然后用生粉裹上。
4裹上生粉的大虾。
5煮锅放入适量的油烧热然后将虾放入炸至熟了捞起。
6用鸡蛋液烫成蛋饼切丝。
7炸好的大虾。
8用茄汁，醋，糖和盐拌均匀放入炒锅煮到黏稠。
9将黄瓜切片摆成灯笼形状，鸡蛋丝做灯笼的彩须。将炸好的大虾摆入中间然后淋上糖醋茄汁在大虾上即可。
大虾怎么做好吃又简单的做法大全集
番茄大虾
1.起锅烧油15克，倒入葱姜煸香，加入番茄煸炒成糊状，加入番茄汁，加水100毫升搅匀。
2.加入大虾，加盖中火烧两分钟，途中翻炒。
3.大火收汁，出锅装盘，撒入香菜即可。
原料:对虾 番茄 香菜 大葱 生姜
调料:番茄汁
虾怎么做好吃又简单的做法
好吃又简单的大虾做法如下：
一、油焖大虾
食材：1斤鲜虾、葱花、蒜末、姜末。
做法：
1、虾去掉虾线虾枪清洗干净，葱姜蒜切沫，小葱切段。
2、调酱汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、半勺香醋、半勺白糖、1勺番茄酱，搅拌均匀。
3、锅中少许油热爆香葱姜蒜，放入大虾翻炒至变色，放入调好的酱汁翻炒一分钟。
4、加3勺热水，盖上锅盖小火焖煮两分钟，大火收汁，出锅前撒葱花翻炒均匀即可。
二、白灼虾
食材：鲜虾、生姜、葱、蒜末、料酒、米醋。
做法：
1、将虾洗干净，剪去虾须、去除虾线。
2、锅中放入凉水，放入姜片和葱段。
3、煮至锅中水冒小泡时，放入虾加入一勺料酒。
4、将虾煮熟后捞出装盘5、味碟中放入蒜末、葱花，加入2勺生抽，加入一勺米醋拌匀即可。
干大虾怎么做好吃又简单
干虾好吃又简单做法如下：
主料：虾干150克。
辅料：姜3克、蒜知扮慧3克、辣椒3克、葱段2段、八角3克、白糖5克、生抽5克、醋5克。
步骤：
1、锅中油烧七分热，下入切好的姜蒜、辣椒、葱段、八角爆香。
2、放入虾干煸炒下，加适量清水。
3、大火煮沸后，调入生抽、醋、搭答白糖、盐。
4、盖上锅盖，文小火烧20分钟，最后大火收汁。
5、撒少缺闹许小香葱段即可。
大虾怎么做好吃又简单的做法大全集
油焖大虾
食品
1公斤虾，葱花，蒜末和姜末。
工作方法
1去除虾线，用虾枪清洗干净，葱、姜、蒜切沫，小葱切段。
2调酱:酱油2勺，蚝油1勺，料酒1勺，香醋半勺，白糖半勺，番茄酱1勺搅拌均匀。
3锅中用少许油爆香葱、姜、蒜，将大虾炒至变色，放入调好的酱汁中翻炒一分钟。
加入3勺热水，盖上锅盖焖2分钟，大火收汁，撒上葱花翻炒均匀后出锅。
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