“网红”餐饮的后厨竟然“脏乱差”，南海2家餐厅被查

• 2023-08-16 23:08:20 来源：大洋网

【资料图】

吃货们在第三方订餐平台点外卖，主要看菜品和评价，却不知道餐厅的后厨是否达标。近日，南海区大沥市场监管所对“美团”“饿了么”等第三方平台订单量排名靠前的入网餐饮单位进行排查，对入网餐饮单位较集中的南方广场“美食街”开展了重点整治行动，发现部分餐饮店存在环境“脏乱差”现象。

据介绍，行动中，检查组对入网餐饮单位的环境卫生、人员健康证情况、加工环节管理情况等开展全覆盖检查，部分餐饮店存在环境“脏乱差”、人员食品安全意识淡薄等问题。执法人员责令相关餐饮店立即停业并限期整改，对2家餐饮店进行立案查处。被立案查处的2家餐饮店分别是佛山市南海区大沥镇钟意快餐店和佛山市南海区阿离美食店。

随后，大沥市场监管所派出专人对涉事餐饮单位给予全程跟踪指导，帮助其打造布局合理、环境卫生、整洁有序、安全放心的后厨环境。经过两周时间，上述存在问题均整改完成，相关餐饮单位实现了从“油腻”到“清新”的大转变，从天花板缺损、排气设备积油积垢、物品摆放混乱、地面积油打滑的问题店铺，变成了整洁明亮、出品卫生的放心餐厅，并已恢复正常营业。

另外，为进一步规范网络订餐经营行为，大沥市场监管所约谈镇内“美团”“饿了么”等第三方平台负责人，要求平台方积极践行平台管理责任，核查入网餐饮单位的实际经营情况，重点解决实际经营情况与注册情况不一致、超范围经营、食品异物等问题，通过“监管部门+第三方平台”形成监管合力，推进高质量“网红”餐厅建设。同时，针对入网餐饮单位存在环境卫生不整洁、设施设备缺乏维护、人员食品安全意识单薄的共性问题，大沥市场监管所通过不定期突击检查、开展专项宣教活动、畅通社会举报途径等多种方式不断压实网络餐饮经营者的食品安全主体责任，强化源头治理，提升网络餐饮单位的整体质量。

接下来，南海区市场监管部门将继续加大对第三方平台、网红餐厅等食品生产经营场所的执法检查力度，同时加强与各职能部门的联动，严格排查各类风险隐患，严查食品安全违法违规问题，并将检查、整改情况向社会公示，让市民朋友共同参与监督，让大家吃得健康、吃得放心！

南海区市场监管局提醒各餐饮单位要内外兼修，既要打造品牌，更要依法依规经营，食品安全必须经得起考验！消费者要擦亮双眼，不要只关注餐饮单位的招牌、装潢、名气，更要关注食品安全，遇到食品安全问题应及时拨打12315、12345进行举报投诉，切实保障个人权益。

文/广州日报·新花城记者：高敏华 通讯员：李凤、颜娟霞

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